1. Огурцы и цукини очистить, удалить семена, нарезать тонкой соломкой, посолить, оставить на 20 минут, после чего отжать.
2. Зелень, чеснок и зеленый лук мелко нарубить.
3. Йогурт смешать со сливками, залить овощи.
4. Суп посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать.
5. При подаче посыпать зеленью.
* Йогурт натуральный питьевой — 1 литр
* Огурцы — 1 шт.
* Цукини молодой — 1 шт.
* Сливки жирные — 3 ст. ложки
* Зелень — 1 пучок
* Зеленый лук — 1 пучок
* Чеснок — 2 зубчика
* Масло оливковое — 1 ст. ложка
* Перец молотый белый — по вкусу
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы и цукини очистить, удалить семена, нарезать тонкой соломкой, посолить, оставить на 20 минут, после чего отжать.
2. Зелень, чеснок и зеленый лук мелко нарубить.
3. Йогурт смешать со сливками, залить овощи.
4. Суп посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать.
5. При подаче посыпать зеленью.