· Картофель - 1 кг
· большая луковица
· яйцо – 2шт
· муки - 2 ст. л.
· Соль – по вкусу
· Чёрный перец – по вкусу
Очищенный картофель натереть на крупной терке, слейте образовавшуюся жидкость в отдельную емкость и дайте отстояться до появления осадка, жидкость слить, а осевший крахмал верните к картофелю.
Лук нарежьте очень мелко либо натрите на мелкой терке. Добавьте к картофелю лук, муку, яйца, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Разогрейте на сковороде растительное масло и небольшими порциями выкладывайте, как оладушки. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
