Рецепт cinabons matcha/ синабоны с матча

Зеленые cinnabons получились неимоверно нежными, воздушными и ароматными, с легким привкусом зеленого чая🌿

• ⠀ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

200 мл молока

11 гр сухих дрожжей

0,5 ч л соли

2 яйца

75 гр мягкого масла

4-4,5 ст муки

1 ст матча

0,5 ст сахара

0,5 пачки ван.сахара

НАЧИНКА:

75 гр мягкого масла

1 стакан сахара(лучше коричневого)

5 ст.л молотой корицы

ГЛАЗУРЬ:

75 гр масла

1,5 ст сахарной пудры

0,5 п ванильного сахара

50 гр крем-чиза(можна заменить творожной массой)

🥐Готовим тесто: подогреваем немного молоко, добавляем к нему дрожжи, соль. ванильный сахар, размягченное масло, немного взбитые яйца с сахаром, розмешиваем. Понемногу добавляем муку уже смешанную с матча и вымешиваем мягкое тесто. Муки может уйти от 4 до 5 стаканов, зависимо от вашей муки, от количества клейковины в ней.🥐Тесто ставим в теплое место на 1час, должно поднятся приблизительно в 3 раза.

🥐Пока тесто подходит готовим начинку: тростниковый сахар смешиваем с корицей.

🥐Поднявшеееся тесто раскатываем в большой прямоугольник, примерно 50/30 см .Смазываем тесто сливочного масла, примерно 60г(масло должно быть довольно мягким)

🥐Посыпаем корицей и сахаром

🥐Скатываем тесто в рулет. ⠀ 🥐Разрезаем рулет на 16 частей и оставляем на 40 минут подойти. ⠀ 🥐Выкладываем на противинь, застеленный пергаментом. Между булочками оставляем место, потому-что они будут расти в духовке. ⠀

• 🥐Пока пекутся булочки, готовим глазурь. Возьмём упаковку творожного сливочного сыра 150г, добавим сахарную пудру по вкусу, 75г сливочного масла, молока 3-4 ст. Смешиваем миксером.
• 🥐Вынимаем булочки из духовки, и пока они горячие, покрываем глазурью.

🥐Даем полностью остыть и наслаждаемя восхитительными булочками!!