Утро должно начинаться с завтрака. Мы с мужем утром никак не могли решить, что будем есть: овсянку или омлет. И тут я вовремя вспомнила про овсяноблин. Это такой гибрид каши и омлета.
Рецепт очень прост.
На 2 прожорливых персоны (или 3 обычных :)) ) возьмите:
- 1 чашку мелких овсяных хлопьев (по объему это 180 мл, вес не знаю);
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли.
Яйца смешать с молоком (взбивать не надо), туда же добавить соль и сахар. Залить смесью хлопья и оставить на 10 минут, чтоб набухли.
Тем временем разогреть сковороду, слегка смазанную подсолнечным маслом.
Вылить на нее тесто и жарить на среднем огне. Можно накрыть крышкой для ускорения процесса.
Когда с одной стороны блин поджарится, переверните его и жарьте на другой стороне.
В тесто для овсяноблина можно добавить специи, какие вам нравятся.
В качестве сопровождения блину я сделала пасту из авокадо а-ля гуакамоле: спелое авокадо размяла вилкой, сбрызнула лимонным соком, очень мелко нарезала половинку маленькой красной луковицы, добавила чуть соли и сахара по вкусу.
И в качестве завершающего штриха - подала все со слабосоленой форелью.
С таким завтраком утро действительно будет добрым.
Приятного аппетита!
Ну и традиционно, подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Здесь будет интересно.