Ну вот и дошло у меня до заготовок сырников. А все почему? А все потому, что в пятницу я столкнулась с тем, что у меня реально закончилась вся молочка, я уж молчу про свои сыры, варить пока нет возможности, я от этого сильно страдаю. Так как творог долго не лежит, а сырники - любимое блюдо на завтрак, я решила наделать их впрок, хотя бы на пару недель, чтобы через день, разнообразив меню, жарить и лопать с вареньем. Сразу скажу, что жареные сырники замораживать лучше, чем сырые, в сырых творог меняет структуру, я много об этом прочла, да и мне так нравится больше, берите на заметку. Муку берите любую, я и с рисовой делала, и с цельнозерновой, и с обычной.
..
** Надо: **
⏺️ 2 пачки творога 5% (не кишка, а именно пачки)
..
⏺️1 яйцо
..
⏺️щепотка соли
..
⏺️1 мерная ложка сахарозаменителя фитпарад 7 (мы не любим сладкие, а вы можете по своему вкусу добавлять мед или сахар)
...
⏺️6 ст. л муки (и еще немного на присыпать и слепить)
Приготовление.
Творог, яйцо, соль и сахар размять тщательно вилкой (никогда не кладу соду и разрыхлитель, сырники и так высокие получаются).
Добавьте муку и продолжайте размешивать, потом домесите руками, тесто будет прилипать, и это нормально, сделайте шар, пару раз ударьте его об миску, положите в целлофановый пакет и уберите на час в холодильник.
Через час выньте смесь, налепите сырников и обжарьте в небольшом количестве масла на антипригарной сковороде, на среднем огне до готовности (под крышкой).
Как заготавливать? Просто. Я оборачиваю сырники, уже остывшие, пергаментом, потом кладу в пакет для заморозки и убираю в морозилку. Вариант второй - просто вакуумировать и убрать. Выбирайте удобный.
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного.
#кулинария #рецепты #домашняякухня #едимдома #едимвкусно #готовимдома #готовимвкусно #еда #вжиквжик #готовьсомной