У всех бывают моменты, когда готовить неохота, а семью, пусть даже из двух человек, кормить надо. Особенно у работающих женщин. Куриный ролл придет на выручку. У меня от обеда осталось некоторое количество запечённой курицы, а уж овощи в холодильнике есть всегда. В нашем случае есть помидоры, огурцы, авокадо, лук и зелёный салат.
Поскольку с работы я пришла еле живая, по дороге в магазине созрел план. Я купила обычный тонкий лаваш и решила соорудить ролл. Это нечто среднее между шаурмой и роллом Цезарь из Макдональдс.
Итак, сначала курица. У меня осталась половина куриной грудки. Она уже подсохла и никто ее просто так есть не хочет. Я ее порезала на кубики и кинула на сковородку, добавив немного масла, сухого чеснока и черного перца. Плеснула чуть воды. Она выпаривается, а курица становится более сочной.
Пока курица обжаривается, режу овощи. Все на глаз. Один помидор, один небольшой огурец, авокадо (чтоб не пропало), луковку. Вообще овощи могут быть любыми.
Когда в курице выпарилась вода - можно снимать с огня. Собственно, горячая нам не нужна. Если есть запечённая куриная нога - ее можно и не жарить, она и так не сухая.
Я реально дольше рассказываю, чем это готовится.
Теперь лаваш. У меня большие листы, я их режу пополам. Можно взять тортилью, ее резать не надо, она и так не очень большая.
Лаваш мужем томатным соусом. У всех же дома есть кетчуп? Если не любите - пожалуйста, любой соус подойдёт.
Сверху овощи. Все выкладываю на один край, как для шаурмы.
Сверху хорошо ещё какой-нибудь соус. У меня сливочно-чесночный, но майонез тоже пойдет. Можно и йогурт, если вы за ЗОЖ.
Ну и все, скручиваем ролл.
У меня из половины куриной грудки, одного помидора, одного огурца, луковицы и авокадо получилось 6 штук.
Все, можно ужинать. Время приготовления - 20 минут.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, тут будет интересно.