Намешано густо, посмотрим что именно.
Состав: Молоко нормализованное, фруктовый наполнитель «Испанский апельсин» (апельсиновые клетки, сахар, вода, концентрированный сок апельсина, стабилизатор – Е1442, ароматизатор, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия 3-замещенный)), сахар, стабилизаторы (Е1422, гуаровая камедь), желатин, закваска.
Чем маркетологов не устроила мякоть апельсина? Клетки апельсина это же и кожура и листья, ветки и корни. Так что если в йогурте попадется ветка, то теперь все в порядке, состав позволяет. Очень хотелось бы увидеть отсылку что эти "клетки" все-таки испанского происхождения. Как на вине пишут откуда виноград.
Цитрат натрия 3-замещенный - соль лимонной кислоты, она для вкуса и как консервант, это тоже приемлемо.
E1442 и Е1442 - это модифицированный крахмал, добавляет густоты, это тоже допустимо. Хотя крахмалистые привкусы в молочных продуктах обычно не слишком приятны.
Гуаровая камедь (E412) организмом человека почти не усваивается, она так же делает продукты более густыми. Мой вердикт - терпимо.
Ну и конечно желатин, вот тут я не могу согласиться с производителем. В составе и так уже есть три загустителя. Желатин меняет консистенцию йогурта, да она стала более густой, но остался ли этот продукт йогуртом? Реальность дается нам в ощущениях и тут у меня так сказать "не те ощущения".
Гуаровой камеди я считаю было бы достаточно. Добавлением молочного белка можно так же повысить густоту и вынести это на упаковку.
Заключение: Средний продукт со спорным составом, производитель экономит на ингредиентах. В составе много загустителей, включая желатин. Если соотношение вкус/цена устраивает можно и купить. Остальные проходим мимо.
Кстати на сайте производителя состав не указан.
Кому интересно что бы я разобрал другие продукты питания, пишите о них в комментариях.
Все написанное в этой статье является моим оценочным суждением. Не реклама.
