Привет Народ, у меня встал вопрос, что можно приготовить из яиц. Одних только вариация омлета я нашел пару десятков видов. Сегодня на повестке дня быстрое блюдо, которое я открыл для себя недавно. Представляю это блюдо, сие яичный паштет, который вроде называется венгерским. Очень интересный паштет из отварных яиц, ароматного жареного лука, грецких орехов и чеснока.
"Записка в магазин..."
Вареное куриное яйцо - 4 шт.;
Чеснок - 1-2 зубка;
Репчатый лук - 300 гр.;
Грецкий орех - 50 гр.;
Сливочное масло - 50 гр.;
Растительное масло - 10 мл.;
Соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1: Яйца отвариваем до готовности в крутую. Потом яйца сразу же закидываем в холодную воду, трескаем скорлупу, чтоб туда попала вода. Яйца после этого очищаются проще простого. Остывшие яйцо очищаем и слегка порубим.
Шаг 2: Репчатый лук порубим и обжарим на смеси сливочного и растительного масла до золотистости.
Шаг 3: Чеснок и орехи измельчим.
Шаг 4: Складываем порубленные яйца, орехи, чеснок, золотистый лучок, соль и перец. Взбиваем все до однородный смеси. Пробуем на соль и при необходимости подсаливаем и еще раз все взбиваем блендером. После чего паштет убираем в холодильник минимум на полтора часа.
Шаг 5: Готовый паштет намазываем на хлеб или горячую гренку. Лично мои впечатления это восхитительно. Особенно для тех кто любит лук в больших количествах. Паштет очень вкусный, мягкий и нежный. Слегка пикантный, но пожеланию можно сделать по острее.
И на заключение: Во многих рецептах советуют использовать мясорубку или кухонный комбайн для измельчения продуктов для паштета. Я же советую использовать блендер, благодаря которому у вас получится не зернистая масса, а действительно однородный, гладкий и нежный паштет, который будет таять во рту.
Так же советую делайте такой паштет небольшими порциями, его не хранят долго, не более двух суток в холодильнике.
Очень вкусно использовать яичную массу в качестве основы для бутербродов. В паштет можно добавить любую мелко нарезанную зелень.
Для паштета необязательно варить яйцо, можно использовать оставшиеся, допустим после пасхи или других праздников!)
Я буду рад пообщаться с вами в комментариях, подписывайтесь на канал и оцените статью лайком! Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно, всего вам наилучшего!