Любители перекусить сладким и сохранить фигуру обрели счастье — маркетологи придумали «правильные» десерты. Разбираемся, правда ли «полезные десерты» — альтернатива обычным.
Диетические фитнес-батончики
Несмотря на ощущение, что это здоровый перекус, зерновые батончики часто бывают с высоким содержанием сахара, рисовой муки и жира. Лучше выбирать батончики, где всего этого мало, или готовить самим.
Ароматизированный обезжиренный йогурт
Низкое содержание жира не обязательно означает низкий уровень сахара. Некоторые обезжиренные йогурты могут быть подслащены рафинированным сахаром, концентратом фруктового сока, глюкозой и фруктозным сиропом. Их лучше заменить йогуртом с низким содержанием сахара или греческим с ягодами для легкой сладости.
Диетические конфеты с сухофруктами
Часто сухофрукты добавляют в состав диетических конфет. Изюм, финики и абрикосы содержат много сахара, и лучше добавлять их к другим блюдам как часть десерта, а не в качестве закуски. Например, добавить в сухие завтраки или запечь яблоко с изюмом.
Гранола
Производители гранолы часто используют переработанные масла, добавленный жир, сахар, сухофрукты и шоколадную крошку. Гранола не всегда полезный десерт, поскольку в ней много калорий, при этом легко съесть большую порцию. Рекомендуют уменьшать размер порции, а лучше заменить на чашку овсянки со свежими фруктами (да, мы тоже не станем этого делать).
Сироп агавы вместо сахара
Агава кажется здоровой альтернативой сахару и меду из-за низкого гликемического индекса, но она содержит больше фруктозы. Сироп агавы и мёд имеют примерно одинаковое количество калорий — в столовой ложке около 64. Лучше ограничивать этот сироп, поскольку «добавленного сахара» должно быть не больше 5% в сутки от общей калорийности — около 30 г сахара в день для тех, кто старше 11 лет.
Десерты со стевией
Стевия — натуральный подсластитель из листьев растения стевии. Рафинированные продукты стевии считаются некалорийными подсластителями — они практически не содержат калорий. Но нет никаких доказательств того, что они помогают похудеть лучше, чем другие подсластители. Кроме того, высокоочищенные экстракты стевии вызывают легкие побочные эффекты — тошноту или ложное ощущение сытости.
Хорошие варианты сладостей содержат мало жира и полезные компоненты — фрукты, цельное зерно и молочные продукты. Например, свежие фрукты с йогуртом с низким содержанием жира, печенье из цельнозерновой муки или шарик мороженого с низким содержанием жира. Главное правило — здоровые ингредиенты и маленькая порция.
