Примерное КБЖУ на 100 грамм:
74,7 ккал; Б - 0,6 г; Ж - 4 г; У - 9,3 г.
Ингредиенты:
- сочный томат - 1 шт;
- томатное пюре - 2 ч ложки;
- сахарный песок - 1 ч ложка;
- соль - 1 - 2 щепотки;
- растительное масло - 6 мл;
- свежие или сушеные базилик и петрушка по вкусу.
Способ приготовления:
Подготавливаем томат
Томат хорошо промываем и подсушиваем бумажным полотенцем. Теперь нам нужно сделать томатное пюре, для этого разрезаем томат на 2 части и натираем его на тёрке (кожуру выкидываем, в соусе нужна только мякоть).
Стабилизируем пюре
Чтобы соус был однородным и не расслаивался его необходимо стабилизировать. Это можно сделать с помощью покупного пюре/соуса. Добавляем к томатной мякоти несколько ложек покупного томатного пюре или соуса и хорошо перемешиваем.
Добавляем специи
К стабилизированному пюре добавляем соль, сахар, растительное масло, петрушку, базилик и хорошо перемешиваем. Даём соусу 4 - 6 минут настояться.
Подаём к столу
Перекладываем соус в креманку или соусник и подаём к мясу или птице.
Источник: Домашний томатный соус к мясу и птице