В этой статье я хочу поделиться с Вами рецептом жареных креветок в сметанно-чесночном соусе. Приготовленные таким образом, они получаются очень вкусными и ароматными.
Список необходимых продуктов:
- 1 кг креветок
- 50 гр. сливочного масла
- 5 зубчиков (25 гр.) чеснока
- 250 гр. (7-8 ст. л.) 20% сметаны
- 1 ч. л. (2 гр.) черного перца горошком
- 1,5 ч. л. (7 гр.) соли
- 1 ст. л. (15 мл.) растительного масла
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда я использовал варено-замороженные креветки среднего размера. Но таким образом можно приготовить практически любые креветки, в том числе и очищенные от панциря.
Вначале промываем креветки под проточной водой и далее даем полностью стечь воде.
Очищенный чеснок немного раздавливаем плоской стороной ножа.
Наливаем в емкость со сметаной примерно 100 мл. холодной воды и все размешиваем до однородного состояния.
Кладем в сковороду сливочное масло и наливаем растительное масло. Все разогреваем, добавляем в сковороду раздавленный чеснок и обжариваем его на среднем огне, в течение примерно 1 минуты.
Добавляем в сковороду креветки и обжариваем их на максимальном огне в течение примерно 8-10 минут, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость, и они немного не подрумянятся.
Когда креветки немного поджарятся, добавляем в сковороду соль, черный перец горошком и сметану, разведенную с водой. Все перемешиваем, делаем минимальный огонь и готовим креветки еще примерно 3-4 минуты.
Через 3-4 минуты убираем сковороду с плиты и даем креветкам настояться в соусе несколько минут.
Перекладываем настоявшиеся креветки на тарелку и процеживаем оставшийся в сковороде соус через ситечко. При желании, в получившийся соус, можно добавить 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока.
Наши креветки в сметанно-чесночном соусе готовы! Приготовленные таким образом, они получаются очень вкусными и ароматными!
В сочетании с получившимся вкуснейшим соусом, такие креветки являются прекрасной закуской к пиву.
Подавать такие креветки лучше всего горячими.
Подробный видео рецепт жареных Креветок в сметанно-чесночном соусе, Вы можете посмотреть здесь.
- Наш кулинарный канал на Ютубе - «Рецепты Иваныча»
- Наш сайт - https://recepty-ivanycha.ru/