Витамин D относится к группе жирорастворимых витаминов, играет важную роль в поддержании минерального баланса организма человека. Форма витамина D, которая синтезируется в организме называется "холекальциферол" (витамин D3). Холекальциферол синтезируется в клетках кожи под действием ультрафиолетового излучения (УФ-В). Поэтому витамин D не совсем подходит под определение витаминов. Но в любом случае, это незаменимое питательное вещество.
Основным источником витамина D является солнечный свет. Некоторые факторы способны замедлить синтез витамина D в коже: солнцезащитные кремы с фактором защиты выше 8, пожилой возраст, смуглая кожа, проживание севернее 40 градуса северной широты. Кроме того, зимой также снижается синтез витамина D. Наиболее чувствительны к снижению содержания витамина D младенцы на грудном вскармливании, пожилые люди, лица с ожирением. Помимо пользы для здоровья костей, недавние научные исследования показали полезное воздействие витамина D на общее состояние здоровья.
Основные преимущества
Достаточное потребление витамина D (кальциферола) необходимо для осуществления следующих функций:
· поддержание нормального уровня кальция и фосфора в крови
· формирование и сохранение костной ткани
· контроль процесса деления и дифференциации клеток
· регуляция функции иммунной системы.
Значение витамина D для здоровья настолько велико, что его дефицит вызывает каскад нарушений – от перепадов настроения и ухудшения памяти до развития серьезных заболеваний.