Летом мои кухонные хлопоты значительно упрощаются. Сами посудите: появляется большое количество свежих овощей, из которых легко и быстро можно приготовить вкусную еду.
Вот, например капуста. Конечно, ее и зимой легко достать, но сейчас она невероятно нежная и сочная -- не идет ни в какое сравнение с зимней. А салатов из нее можно приготовить столько, что только и успевай экспериментировать.
У меня уже есть подборка рецептов, и найти ее можно здесь:
Салаты из молодой капусты! Часть 1. Здесь 5 диетических рецептов!
А сегодня у меня вторая партия легких, вкусных и полезных салатов. Даже отмерять ничего не надо, все ингредиенты беру на глаз. Да и рецепты не фиксированные, на свой вкус можете удалять или добавлять ингредиенты. Способ приготовления тоже всем знакомый: нарезать овощи, добавить соль, специи, заправить и перемешать.
Приступим!
Вариант 1
- капуста
- огурец
- кукуруза консервированная
- зелень
- соль, перец
- лимон, масло
Состав простой, но получается очень вкусно.
Вариант 2
- капуста
- огурец
- редиска
- зелень
- соль, перец
- лимон, масло
Если у вас есть редиска с листьями, попробуйте нарезать их в салат. Я листья люблю больше корня, поэтому никогда не выбрасываю.
Вариант 3
- капуста
- огурец
- горошек консервированный
- зелень
- соль, перец
- сметана
Можно и без горошка, но он вносит определенную изюминку.
Вариант 4
- капуста
- огурец
- редиска
- яйца вареные
- зелень
- соль, перец
- сметана
Вареные яйца добавляют не только вкус, но и насыщение. А сметана -- сливочную нотку.
Вариант 5
- капуста
- морковь
- свекла
- перец сладкий (у меня красный и зеленый)
- зелень
- соль, перец
- лимон, масло
Самый яркий салат из моей коллекции. И, полагаю, самый полезный: здесь много разных овощей, а значит больше витаминов.
Вот такие простые, вкусные и полезные салаты можно приготовить на основе молодой капусты. И что еще радует -- фигура не пострадает!
Всего вам самого вкусного!