Сахарозаменители или подсластители напрямую связаны с понятием углеводной зависимости. Она бывает двух типов.
1- толерантность к инсулину, т. е. рецепторы к нему нечувствительны, он забирает сахар из крови, выполняя свою основную функцию, и поскольку клетки на него не реагируют, тащит сахар в печень и там он превращается в жир.
При этом организм требует сахар, ведь он недополучил его, а когда инсулин привозит новый сахар, а клетки опять его не распознают и требуют новый.
2- эндорфинная зависимость, она возникает на сочетание жирного и сладкого, например, вы не любите сахар, леденцы, но любите эклеры, бутерброд со сладким чаем и вот эту зависимость преодолеть сложнее всего.
Такую зависимость никакими сахарозаменителями победить нельзя.
А у большинства людей зависимость не на сахар, а именно на сочетание жирного и сладкого. То есть это стимуляция выброса эндорфинов и они без стимуляции уже не вырабатываются.
Поэтому сахарозаменители в этой ситуации не помогут.
Так почему же так страшен сахар, что все пытаются его чем-то заменить?
Самое главное - это сахарный диабет, сначала второго, а потом и первого типа и это чума 21 века.
И тут появляется так называемый бурый сахар и люди думают, что он натуральный. Так и белый сахар натуральный. Любой сахар получают из тростника или сахарной свеклы. Но простите, и кокаин получают из натурального сырья.
Итак, мы подошли к тому, что сахар это, пусть мягкий, но наркотик и при его отмене начинается ломка.
Но дело в том, что сахарозаменители не спасут вас от этой ломки, потому что сахарозаменитель может заменить только сахар, а не формулу углеводы+жиры, т. е. эндорфинную зависимость.
К тому же проведено много исследований доказательной медицины, которые подтверждают губительное действие на организм сахарозаменителей.
Это яд, который разрушает ваш организм и к тому же не даёт забыть вкус сахара.
Изначально они были придуманы для больных сахарным диабетом. Потом увидели, что это очень выгодно, что их покупают обычные люди, и вместо аптек стали их продавать в магазинах здорового питания.
Так здоровое ли это питание?
Проблема 1
Сахарозаменители нарушают условные рефлексы, т. е. когда человек съедает сладкое, у него срабатывают рецепторы языка на сладкое, такие же рецепторы есть в кишечнике, и они посылают в поджелудочную железу сигнал на выброс инсулина. Сахарозаменители действуют также, легко проверить сдав анализ на инсулин после приёма сахарозаменителей. Дальше, поскольку сахар не поступил, уровень его в крови снижается и возникает НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЙ голод, и хочется именно углеводов до трясучки.
Проблема 2
Сахарозаменители разрушают кишечную флору, причём настолько активно, что некоторые сахарозаменители достаточно принимать неделю, чтобы убить флору на 50%. А флора выполняет такое количество функций в организме, вплоть до того, что она через нервус вагус (блуждающий нерв) диктует нам, что есть, что искажается всё пищевое поведение.
Проблема 3
Сахарозаменители способны изменять наше ДНК, то есть структуру белка. Особенно к ним относятся сукралоза, сахарин, и более ранние, то есть испорченные ДНК передаются нашим детям.
Многие учёные склоняются к тому, что сахарозаменители могут вызывать онкологию.
Проблема 4
Сахарозаменители провоцируют развитие инфарктов и инсультов. На 50% увеличивается вероятность возникновения данных заболеваний у людей, которые их употребляют. Задумайтесь. В 2 раза!
Задумайтесь, нужны ли вам сахарозаменители?
Ведь эндорфины не выделятся, кайфа вы не получите, а просто употреблять их потому что вы привыкли что вроде сладко... Подумайте, может и нет смысла...