• Приборы располагаются в том порядке, в котором подаются блюда. Обычно это: суп, рыба, мясо, десерт.
• Тарелок обычно три. Большая тарелка - сервировочная, поменьше - тарелка для второго, еще меньше - для закусок.
• В верхнем левом углу располагается пирожковая тарелка и сверху на ней нож для масла, но вместо нее может лежать просто бумажная салфетка.
• Справа от пирожковой тарелки находятся десертные приборы.
• За десертными приборами стоят фужеры и рюмки.
• На закусочной тарелке всегда лежит салфетка.
• Десертные приборы, расположенные ручкой вправо, берут правой рукой. Те, что расположены ручкой влево, берут левой рукой.
• Брать столовые приборы нужно строго в той последовательности, в которой они лежат. Каждому ножу соответствует определенная вилка, не нужно брать первую попавшуюся и есть ею. Если каких-то приборов не хватает, необходимо обратиться к официанту.