Знакомо такое чувство, когда хочется похудеть, но есть страх сделать что-то не так? Мы не раз слышали от клиентов о боязни садиться на диету, так как она подразумевает сплошные ограничения. На самом деле, все совсем не так. Сейчас существуют различные системы питания, позволяющие не голодать и добиваться желаемых целей. Например, к популярным и обсуждаемым видам относятся кето и палео. Давайте мы расскажем о них подробнее.
Кетогенная диета (кето) — принцип питания с низким содержанием углеводов, преобладанием жиров и белков в умеренном количестве.
“Была предложена специальная «кетогенная диета», состоящая на 70% энергоценности из жиров и всего на 30% — из белков и углеводов” [1].
Палеолитическая диета (палео) — система питания, в основе которой лежит принцип потребления продуктов из растений и животных. За основу было взято питание людей во времена палеолита — исторического периода, завершившегося 10000 лет назад.
Чем отличаются кето и палео
Можно выделить 5 основных отличий.
- Соотношение белков и жиров
В кетогенной диете процентное соотношение жиров превышает показатели углеводов, а в палео все наоборот. Получается, что для кето-диеты характерно преобладание в меню жирных блюд, а палео-диета является более сбалансированной.
- Принципы питания
Главное правило, которому подчиняются приверженцы палео-диеты, — потребление мяса. Согласно современной палеолитической диете, допустимо наличие в рационе рыбы, птиц травяного откорма, овощей, фруктов, корневищ и орехов. Кето-диета бывает не только с мясом, но и вегетарианской.
- Рацион и продукты
Палеолитическая диета допускает наличие в меню натуральных подсластителей и крахмалистых овощей в виде картофеля и свеклы. В кетогенной диете они находятся под запретом ввиду строгого учета потребления углеводов.
- Цель и принципы
Основная цель кето-диеты — попадание в кетоз — состояние, которое развивается в результате углеводного голодания клеток и характеризуется расщеплением жира с образованием кетоновых тел для получения энергии организмом. Большинство людей на палео-диете не стремятся употреблять определенное количество углеводов — им достаточно просто не есть сверх нормы.
- Эффективность
Кето-питание гораздо эффективнее для снижения веса за счет притупления чувства голода: люди едят меньше, что приводит к избавлению от лишних килограммов. С палео-питанием ситуация другая — похудение не является гарантированным результатом.
Выбирайте то, что нравится и подходит именно вам. Только не забывайте проконсультироваться с диетологом. Будьте здоровы!
Список литературы:
- Диетология. 4-е изд. / Под ред. А. Ю. Барановского. — СПб.: Питер, 2012. — С. 941.