Вкусные и хрустящие баклажаны с начинкой

Спешите скорее на кухню, ведь таких вкусных баклажанов вы еще не ели! Это и закуска и гарнир в одном блюдо.Они получаются приятные, хрустящие и с приятным сюрпризом внутри. Это абсолютно новое и не банальное блюдо. Готовится очень просто и быстро!

Необходимые продукты

• 2 баклажана
• 120 грамм сыра "Моцарелла"
• 2 колбаски
• 1 красный перец
• 3 перышка зеленого лука
• 2 куриных яйца
• 2 столовые ложки муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Начинаем приготовление

• Баклажаны промываем и нарезаем кольцами примерно по 1 см. В каждом кружочке вырезаем сердцевину. Вырезанную часть откладываем в сторону.
• Оставшуюся мякоть нарезаем мелкими кубиками и кладем в глубокую миску.
• Колбаски нарезаем мелким кубиком. Добавляем к баклажанам.
• Красный перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками, измельчаем зеленый лук. Добавляем к остальным продуктам.

• Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем к овощам. Туда же вбиваем куриные яйца, добавляем соль и перец по вкусу, всыпаем муку и все тщательно перемешиваем так, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались между собой.
• В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны в один слой. Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты. Добавляем в кружочки начинку и разравниваем. Накрываем их крышкой и готовим 2 минуты на среднем огне.

• Через отведенное время баклажаны переворачиваем и печем еще 2 минуты. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Еще больше идей и необычных рецептов можно найти на сайте "Идеи рецептов" https://ideireceptov.ru

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊