Добрый день, друзья. Продолжаем тему летних быстрых блюд. Сегодня приготовим пасту вегетарианскую, с овощами. Пошаговый рецепт с фото. Приступаем.
Для приготовления пасты берем: кабачок, морковь, луковицу, три дольки чеснока, один томат. Ставим макароны вариться. У меня были вот такие макароны.
Пока макароны варятся, займемся овощами. Берем овощечистку, многие ее называют картофелечисткой и нарезаем кабачок и морковь тонкими полосками. Мне было достаточно такого количества. Готовлю я блюдо на 4 порции.
Режу лук полукольцами и начинаю обжаривать на сковородке на растительном масле.
Как только лук станет желтеть, сразу добавляем полосочки кабачка и моркови.
Тушим на среднем огне минут пять.
Добавляем помидору, нарезанную кубиками и немного кетчупа, чеснок. Все размешиваю, добавляю немного воды и еще 5 минут тушу под крышкой.
Овощи почти готовы, добавляю немного сметаны, солю, перчу, размешиваю и оставляю под крышкой еще 3 минуты.
Выкладываю макароны на овощи, перемешиваю и накладываю по тарелкам. Паста готова.
Приятного аппетита!
Если у вас есть простой и любимый рецепт, пишите, приготовим, расскажем, проверим. Пишите комментарии, подписывайтесь. Всего вам доброго.