Алла Борисовна известна своим близким и друзьям с неожиданной стороны - она знатная повариха. Пугачева прекрасно готовит и имеет собственные хитрости, как сделать блюдо необыкновенным. Например, в свои котлеты певица добавляет один "секретный" ингредиент, благодаря которому они получаются сочными.
Как рассказывает Елена Преснякова, мать Владимира Преснякова, однажды ей доводилось попробовать «пугачевской» кухни. И она была приятно поражена:
«Такого стола, которым встретила меня Алла, я вообще больше никогда не видела! Причем, приготовила она всё сама. И умудрилась всё сделать настолько по-домашнему. Допустим, пожарила потрясающие котлеты из нескольких видов мяса, куда добавила еще и тертое яблочко».
Яблоко — тот самый ингредиент, который превращает обычные котлеты в «сочные пугачевские»!
Есть и вторая хитрость: чтобы котлеты имели богатый и насыщенный вкус, нужно использовать три вида мяса: говядина, свинина и баранина равными частями.
Ингредиенты:
- баранина — 300 грамм;
- свинина — 300 грамм;
- говядина — 300 грамм;
- лук — 1 шт.;
- батон — несколько ломтиков;
- молоко — 50 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- яблоко — 2 шт. среднего размера;
- соль, перец — по вкусу;
- мука — немного для обвалки.
Готовим котлеты
Филе всех трех видов мяса прокручиваем на мясорубке и перемешиваем. Лук шинкуем мелкими кубиками. Мякиш батона вымачиваем в молоке. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Яблочки очищаем и натираем на мелкой терке. Примешиваем их в фарш вместе с одним яйцом. Лепим котлеты овальной или круглой формы, обваливаем в муке. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до румяного цвета. После этого накрываем крышкой и немного тушим до готовности мяса.
Подавайте их к столу горяченькими, очень вкусно с картофельным пюре. Благодаря тертому яблочку в составе, котлеты будут сочными и приобретут необычный вкус.