Мы живем на хуторе. Вокруг – ни души. Хоть музыку среди ночи включай на всю громкость, хоть костры пали. А сын живет в 100 км от нас, в шумном и пыльном мегаполисе.
Недавно решили устроить во дворе шашлык. Позвонил сын и говорит: Везет вам, а у меня шашлыков не испечь, за костер, распаленный в неположенном месте, предусмотрен огромнейший штраф. Так что, пока к вам в гости не приеду, шашлыки могу только общепитовские есть. Там, конечно, тоже они не плохие, но ... не такие, как на своем мангале.
Этот разговор натолкнул меня на грандиозную идею. Не знала, что можно подарить взрослому сыну – теперь знаю!
Современные возможности и достижения техники позволили мне сделать подарок ребенку, не выходя из дома! Я давно слышала о мангалах, благодаря которым шашлыки можно готовить хоть на балконе, хоть в кухне. И вот, я его выбрала и заказала сразу на адрес сына.
Рецепт маринада и закуски к шашлыку – написала в Телеграме.
Sупер маринад для шашлыков
Шашлыки получаются не просто вкусными, замечательными, мягкими, и сочными.
Я люблю готовить шашлык из свиной вырезки.
2 кг мяса нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю, туда же соль, черный молотый перец, любимые специи. Затем выдавить на мясо сок из трех лимонов и (!) добавить столовую ложку растворимого кофе. Все хорошенько перемешать и поставить в прохладное место.
Мясо готово уже через 3 часа.
К шашлыкам, конечно, нужен салатик, или какая-нибудь закуска из овощей. Я предложила сыну приготовить закуску, которая будет вкусной, полезной, оригинальной и, что самое главное, с ее приготовлением справится любой, даже самый не опытный кулинар.
Помидоры фаршированные
1 - Для приготовления этой закуски нужно мелко нарезать зелень (укроп, петрушка, перья зеленого лука).
2 - Чеснок почистить и измельчить.
3 – Смешать зелень и чеснок с творогом, посолить.
4 – Из свежих помидоров удалить мякоть, чтобы получились «чашечки», и наполнить помидоры творожной массой.
Такая закуска отлично подойдет к шашлыкам. Творожная начинка пропитывается соком помидора, получается очень вкусно.
Когда сын получил подарок, мы «вместе» по скайпу ели шашлык. Он у себя на балконе, мы у себя во дворе.