Ингредиенты
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
хлеб белый — 3 ломтика
молоко — 90 мл
кальмары — 250 г
минтай — 150 г
яйцо — 1 шт.
соль
сахар
масло растительное
мука — 50 г
спагетти — 50 г
сливки — 120 мл
перец болгарский
чернила каракатицы
базилик
Способ приготовления
1. С хлеба срезаем корки, замачиваем в молоке, отжимаем.
2. Филе минтая нарезаем произвольно, всё измельчаем в мясорубке вместе с кальмарами и луком. Добавляем яйцо, соль и сахар, немного чеснока, перемешиваем, слегка взбивая.
3. Ложками формуем котлеты, панируя их в муке, обжариваем на растительном масле.
4. Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
5. В сотейнике соединяем сливки, молоко, зубчик чеснока, нагреваем, удаляем чеснок. Добавляем чернила каракатицы, перемешиваем.
6. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, добавляем соус. Спагетти прогреваем в соусе.
7. Листья базилика обжариваем в большом количестве в растительном масле.
8. Подаем спагетти с котлетками, украшаем болгарским перцем и жареным базиликом. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки