Хочу сегодня поделиться самым популярным и самым любимым из детства лакомством "Орешки" со сгущенкой. Конечно, для приготовления этого рецепта "Орешек" нам понадобится специальная форма для выпечки печенья.
И так начнем, для теста нам понадобится:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Масло сливочное – 250 гр.(можно заменить на маргарин)
- Сахар – 100 гр.
- Мука пшеничная – 400 гр.
- Сода/Разрыхлитель (1/2 ч.л. без горки)
- Соль – щепотка
Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар. Растапливаем сливочное масло, в отдельную миску насыпаем просеянную пшеничную муку и добавляем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Добавляем в эту смесь желтки, соду, соль – перемешиваем. Достаем из холодильника белки взбиваем миксером до пены – добавляем в тесто. Тесто хорошо вымешиваем. Если тесто липнет, то нужно еще добавить немного муки.
Теперь тесто делим на маленькие шарики и выпекаем в «орешнице», с двух сторон до золотистого цвета.
Когда наши половинки орешек остынут, срезать лишние края (это для эстетики, можно оставить как есть). Наполнить наши орешки сгущенным варенным молоком ( я разбавляла варенную сгущенку обычной белой сгущенкой =1 банка варенной + 1/3 обычной ).
Печенье орешки со сгущенным молоком готовы. Приятного чаепития!!!