Воздушные пончики.
В миску разбить яйцо, взбить миксером, высыпать сахар, вбить миксером, добавить кефир, перемешать, насыпать соль и соду, перемешать, налить растопленное сливочное масло, перемешать, постепенно добавлять муку, замесить тесто, в тесте сделать углубление и налить туда растительного масла, помазать руки в масле и вмешиваем масло в тесто. Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну часть до 1 см. Смазать пиалу и рюмку растительным маслом и вырезаем пончик сначала пиалой сделать кружочек, а потом серединку сделать рюмкой. Налить в сковородку масла 1 см., разогреть, жарить на ниже среднем огне, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Рецепт:
Мука - 390 г.
Кефир 2,5 %. - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар 4 ст.л.
Соль щепотка.
Сода 1/2 ч.л.
Сливочное масло - 30 г.
Растительное масло 3 ст.л.
