Сегодня мы поговорим о рыбе и ртути, которой в современном мире заражена почти каждая рыбка.
Основная причина появления ртути в природе — деятельность человека, например, сжигание угля на угольных электростанциях, добыча металлов, техногенные катастрофы. Таким образом, ртуть оседает на поверхности земли, попадает в водоёмы.
Вследствие промышленных загрязнений рыбы аккумулируют в своем мясе ртуть. Если вы едите рыбу, то Ваш организм будет впитывать ртуть из мяса рыб, и накопление этого вещества может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Ртути больше в морской рыбе, чем речной. В пресной ртуть разлагается под действием прямых солнечных лучей. Больше ртути в крупных хищных рыбах, так как они едят зараженных мелких рыбок.
При длительном употреблении в пищу зараженных продуктов происходит накопление ртути, которое рано или поздно приведет к печальным последствиям для здоровья.
● Лидеры по содержанию ртути:
♦ тунец
♦ акула
♦ королевская скумбрия
♦ морской окунь
♦ рыба-меч
♦ палтус
♦ устрицы
♦ окунь морской
♦угорь морской (в ваших роллах).
● Какие рыбу можно есть?
♦ речную местную
♦ скумбрия атлантическая
♦ дикий лосось
♦ горбуша
♦ кета
♦ камбала
♦ пикше
♦ хек
♦ сельдь
♦ сардины
♦ тилапия дикая
♦ мидии голубые США
♦ фермерские устрицы США
♦ морские гребешки, кальмары, розовые креветки
● И немного про фермерскую рыбу, это:
♦ антибиотики
♦ токсины
♦ тяжёлые металлы
На этом всё, всем добра и осознанности <3
Так же советую прочитать: