Всем привет!
Вас занесло на канал, где во главе угла кето, лето, закато-рассвето и еще куча бытовой текучки в режиме день-за-днём. И здесь не принято носить серьезные щи. Относитесь с легкой иронией ко всему написанному.
Если не спал предыдущих пару дней, то велика вероятность проснуться ближе к полудню. День солнечный и жаркий, но само солнце еще за домами, что вполне располагает к завтракобеду на балконе.
На скорую руку набросаем в тарелку кето угодных продуктов. Классика классик - яйцо и бекон, и немного тушеных стручков молодого горошка. Вкусно, но как-то маловато с учетом, что день предстоит длинный.
Но мы же на кето едим досыта. Значит, не вижу повода отказать себе в десерте под чашку кофе. Десерт самый что ни есть кетошечный!
Довольно часто в обсуждениях плюсов и минусов низкоуглеводного питания читаю комментарии от противников или разочаровавшихся, что мол де из-за жестких ограничений на использование традиционной муки любая выпечка, будь то оладьи, блины, пицца, хлеб и прочая, это все равно по сути тот же омлет (из-за большого содержания яиц в рецептуре), но с разными наполнителями. Чисто технически это - правда. Но лично никакие яйца не мешают )).
И даже это блюдо могло бы иметь в качестве основы коржи-блины с яйцами. Но я решила попробовать чистое тесто, заварное, из льняной муки. И оно мне понравилось! О приготовлении лепешек я писала днями раньше .
Лепешка из льняной муки как основа для бутербродов
Для десерта всего-то и осталось готовые лепешки промазать толстым слоем селедочного масла (100 г сельди + 35 г.сливочного масла + 25 г сливочного сыра взбить блендером). Убираем в холодильник до закрепления селедочной массы. Можно и в морозилку, приходит в готовность в течение нескольких минут. Начинки, как мы понимаем, могут меняться в связи с желанием, настроением и фазами Луны.
Для меня теперь вопрос кето десерта закрыт. Я его нашла экспериментальным путем.
КБЖУ на 100 г: 295 ккал / 14.9/ 25.4/ 2.13
К слову сказать, на данных фото 2 порции весят 70 г. Съешь хоть все 200, все равно угли будут маленькие.
Тот случай, когда только собрался на улицу)
Через пару минут дождь лил не только над центром города. Но чем хороши тропические ливни, так это внезапностью. Внезапностью начала и таким же внезапным окончанием.
К вечеру вообще мало что напоминало об этих хлябях небесных. Тренировка быстрой ходьбой в дальний маркет за европродуктами. Конечно же - cыыыр! Отличный австралийский сыр от коров травяного выпаса. Во всяком случае, так пишут на упаковке).
Снова горе-концептуальное фото. "Диск неполной Луны, с любопытством подглядывающей в просвет между домами за кипучей жизнью вечернего мегаполиса". Дальше несколько картинок по ходу вечерней прогулки.
Однако, натопала.
Всё прекрасно. Кроме того, что уже полночь, а ужин пролетел мимо кассы. И снова у меня борьба между "не занижаем дневной калораж" и "на кето едим по голоду". И не сказать, что я была голодна, скорее решила поесть потому, что макрель на пару была уже готова. Не портить же это блюдо ночной передержкой в холодильнике.
И правильно сделала, ибо до сна еще прошло часа три, что уберегло меня от кусочничанья. Но ни о каком ИГ за этот день и речи быть не может. Полуденный обед и полуночный ужин.