Виды каштанов
Род Каштан (лат. Castanea) относится к семейству Буковые (лат. Fagaceae) и объединяет 10 видов растений. Самые известные из них:
- каштан посевной или съедобный (лат. Castanea sativa);
- каштан японский или городчатый (лат. Castanea crenata);
- каштан низкорослый (лат. Castanea pumila);
- каштан американский или зубчатый (лат. Castanea dentata);
- каштан мягчайший или китайский (лат. Castanea mollissima);
- каштан Сегю (лат. Castanea seguinii);
- каштан Генри (лат. Castanea henryi).
Каштаном также называют растение семейства Бобовые (лат. Fabaceae) монотипного рода Каштанаспермум (лат. Castanosermum) — австралийский каштан. Это дерево имеет съедобные плоды, внешне похожие на орехи каштана посевного.
Конский каштан относится к семейству Сапиндовые (лат. Sapindaceae) и также имеет подобное название. Род Конский каштан объединяет 23 вида растений. Самые известные из них:
- конский каштан желтый (лат. Aesculus flava);
- конский каштан обыкновенный (лат. Aesculus hippocastanum);
- конский каштан красный (лат. Aesculus pavia);
- конский каштан лесной (лат. Aesculus sylvatica);
- конский каштан мясо-красный (лат. Aesculus cernea Hayne);
- конский каштан японский (лат. Aesculus turbinata Blume).
Исходя из ботанической классификации ясно, что конский каштан и съедобный каштан — это разные растения. Плоды конского каштана не содержат белок, имеют низкую пищевую ценность и горький вкус. Его используют только в качестве лекарственного сырья. Из этого описания растения становится понятно, съедобен или нет конский каштан.
Отличия съедобного и несъедобного каштана
Кроме принадлежности конского и съедобного каштана к разным родам растений существует несколько отличительных признаков. Для того чтобы понять, чем отличается конский каштан, необходимо сравнить ботаническое описание растений.
Разберем подробнее, в чем отличие конского каштана от каштана съедобного. Сравним для этого высоту деревьев, размер листовой пластины, форму цветочных соцветий и плодов растений.
Высота дерева
Конский каштан вырастает до 25 метров в высоту. Среди представителей рода Конского каштана есть низкорослые деревья и кустарники высотой до 10 метров.
Съедобные виды каштана гораздо выше. Эти деревья достигают в высоту 50 метров.
Листва
Пальчатые листья конского каштана расположены веером, по 5−7 листочков на длинных черешках. Длина листовой пластины от 10 до 20 см.
Деревья со съедобными плодами имеют простые продолговато-овальные листья на коротких черешках. Длина листовой пластины — до 22 см, ширина — до 7 см.
Цветение
Диаметр колокольчатых цветков конского каштана — до 2 см. Они собраны в пирамидальные кисти. Цветет растение в мае — июне.
Цветы съедобного каштана образуют колосовидные соцветия до 15 см в длину. Растение цветет с июня по июль.
Размер плода
Плод конского каштана состоит из одного крупного шарообразного орешка. При созревании плюска трескается на три части и освобождает плод.
Плод съедобного каштана содержит от 1 до 3 орешков, массой по 17−20 гр. Каждый плод сплюснут с одной стороны. Урожайность одного взрослого дерева — от 100 до 200 кг.
Покрытие плода
Еще одно отличие конского каштана от каштана съедобного — это покрытие плода. Орех конского каштана покрыт зеленой плюской с короткими и редкими шипами.
Плоды съедобного каштана шаровидные, они покрыты защитной оболочкой с тонкими игольчатыми колючками. При созревании плода плюска становится бурой.
Вы узнали, чем отличается конский каштан от каштана съедобного. Теперь расскажем, где растут съедобные и несъедобные каштаны.
Где растут съедобные и несъедобные каштаны
Конский каштан встречается на севере Индии, на востоке Азии, в Южной Европе, Северной Америке, Китае и России. Хорошо растет и развивается на плодородной рыхлой почве в умеренном климате.
Съедобный каштан предпочитает влажный, умеренный или субтропический климат. Растение встречается в Средиземноморье, на территории США, на юго-востоке Европы и в Малой Азии. Каштан плодоносит в теплых странах — Италии, Франции, Испании.
В какое время года созревают
Конский каштан созревает в сентябре — октябре. Первые плоды появляются в 15-летнем возрасте.
Съедобные каштаны созревают в октябре — ноябре. Растение начинает плодоносить на 20 год жизни.