Посетили мы, как-то, японский ресторан, где в меню было очень интересное блюдо — рис с языком и сыром. Это было очень вкусно и невообразимо нежно. Я долго искала и нашла в сети похожий рецепт. Давайте приготовим?
Отварной язык порезать полосками или кубиками, как вам удобно. Рис (круглый или длиннозерный по вашим предпочтениям) отварить до готовности в подсоленной воде.
Баклажан и кабачок очистить от кожуры, нарезать кубиками около 1см и обжарить до легкого хруста, посолить. Это займет пять минут.
Смешать рис и овощи, попробовать и довести до вкуса солью и перцем, выложить ровным слоем в форму для запекания (можно взять несколько формочек, так подача будет красивее и удобнее, каждому — порция). У меня половина риса осталась. Не рассчитала тк засыпала при варке «на глазок». Смотрите, слой риса и слой языка должны быть одинаковыми, рис не должен забирать на себя вкус.
Сверху выложить слой нарезанного языка.
Сыры порезать очень мелким кубиком, посыпать сверху языка, влить говяжий бульон.
Поставить запекаться в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Ингредиенты
- 1 неполный стакан риса
- 300 г отварного говяжьего языка
- 1 маленький баклажан
- 1 маленький кабачок
- 1/2 камамбера
- 100 г голубого сыра
- растительное масло для жарки
- 4 ст л говяжьего бульона
- по вкусу соль и черный перец
- кунжут для подачи
Перед подачей обжарить кунжут и посыпать сверху.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, будет вкусно!