2 филе сельди
4 вареные картофелины
2 луковицы
3 помидора
50 г оливок
1 пучок укропа
1 пучок салатных листьев
30 г оливкового масла
1 лимон
1 ст.ложка винного уксуса
1 головка чеснока
перец черный молотый-по вкусу
Крупный молодой картофель с кожурой разрезать пополам, ложкой удалить середину, посыпать молотым перцем. Лук мелко нашинковать кубиками, полить уксусом. Помидор очистить от семян, нарезать кубиками. Сельдь порубить, смешать с луком. Помидор, укроп и оливки смешать с салатными листьями. Смесь положить в картофель, прикрыть другой половинкой, смазанной маслом, и запечь в духовке. На тарелку выложить салат, положить картофель, посыпать рубленым чесноком. Украсить зеленью.
