Достаточное потребление кальция в детстве и взрослом возрасте поможет уберечь кости от остеопороза и хрупкости.
Кальций также важен для роста.
Для нормального усвоения кальция необходимы некоторые гормоны и Витамин Д. Лучше всего кальций усваивается ночью, именно тогда активно работают паращитовидные железы. Поэтому перед сном можно съесть салат с добавлением зелени или выпить маковое молоко. Но не весь поступивший кальций будет усвоен. Примерно 30-40 %. За регулирование обмена кальция отвечают такие гормоны, как инсулин, гликоген, эстроген и гормон щитовидной железы.
Суточная норма кальция составляет 700-1300 мг.
Многие будут удивлены, но в твороге, молоке содержится совсем небольшое количество кальция. В 100 мл молока всего 120 мг кальция.
Мало того, при употреблении молока организм не получает кальций, напротив, он расходует его. Потому что белок, который содержится в молоке, сильно повышает кислотность в желудке, и для нейтрализации этой кислоты, организм использует минералы. Из всех минералов в человеке больше всего кальция, именно его и берет организм для нейтрализации.
Кальций содержится во многих овощах и зелени, даже в цитрусах!
Так в каких же продуктах больше всего кальция?
На первом месте стоит мак. В 100 г содержится целых 1,5 г кальция! В одном стакане макового молока содержится около 35 % суточной нормы кальция, а в 1 литре - 1438 мг=144 % суточной нормы. Маковое молоко хорошо подходит для приготовления каш, смузи, выпечки. Его можно пить и просто так!
Приготовить маковое молоко очень просто! Понадобится:
- 1 стакан мака;
- 3 стакана воды;
- 2-4 финика;
- марля.
Мак замочить на несколько часов или лучше на ночь. Затем слить воду. Теперь мак, воду и финики положить в блендер и измельчить. Жидкость получается белая, похожая на обычное коровье молоко. Далее сцедить через марлю. Маковое молоко готово! Хранится в холодильнике не более 3-х суток.
Если включить в свой рацион маковое молоко, то дефицита кальция не будет вообще.
На втором месте стоит кунжут. Содержание кальция в 100 г - 800 мг.
В молодой крапиве - 713 мг на 100 г.
В сардине - 300 мг на 100 г. Кроме того, сардина содержит ненасыщенные жиры, которые намного лучше, чем жиры животного происхождения.
В бобах содержится около 240 мг кальция.
В миндале - 214 мг на 100 г. В миндале присутствует большое количество фитиновой кислоты. Так что лучше орехи замочить на несколько часов или всю ночь.
В чесноке - 181 мг на 100 г. К тому же чеснок является мощным антибактериальным, противопаразитарным и противоопухолевым продуктом.
В петрушке - 138 мг на 100 г. Полезно будет каждый день добавлять в салат или смузи.
В фундуке - 114 мг на 100 г. Употребление несколько орехов в день поможет предотвратить образование холестериновых бляшек.
Переизбыток кальция
Дефицит кальция не так страшен, как его переизбыток. Излишек кальция дает большую нагрузку на почки, а также ведёт к проблемам с сердцем.
Может начаться гиперкальциемия, а это приводит к появлению камней в почках и мочевом пузыре.
Но наш организм очень умный, у него все под контролем. Лишний кальций он просто не будет усваивать.
Сильного дефицита кальция не бывает, но если есть сомнения, то можно сдать три показательных анализа — кальций общий, кальций свободный и витамин D
25-ОН. В случае необходимости врач может назначить добавки кальция, но не стоит спешить. К употреблению различных препаратов, даже безобидного кальция, нужно отнестись серьезно. Самое лучшее, что можно сделать для своего организма — скорректировать питание.
Буду рада, если вы поддержите меня лайком! Вам не сложно, а мне важно! Спасибо!