Очень простое в приготовлении, но вкусное и полезное домашнее блюдо. И самое главное , особенно для соблюдающих ПП -малокаллорийное.
Сначала запекаем рыбу. Я люблю горбушу. Разрезаю на кусочки , мариную в соевом соусе минимум 30 минут.
Фольгу или форму смазываю оливковым или подсолнечным маслом кисточкой. Затем укладываю в жаропрочную форму или на противень,устланный фольгой. Под рыбу подкладываю лук кружочками и морковь. Сверху на рыбу те же овощи, специи. Готовлю в течении 20-30 минут при температуре 200 градусов
Пока рыба запекается - готовим овощи. Картофель чистим и вымачиваем в холодной воде, затем нарезаем кружочками не толще 0,5 см, перец просто режем соломкой.
На сковороде гриль обжариваю сначала перец, до красивых "полосочек", затем картофель за минуту до готовности слегка подсаливаю. Так же иногда отваренный картофель в мундире нарезаю кружочками и прижариваю до "полосочек"
Вот как-то так. Быстрый, вкусный , полезный семейный ужин.
Приятного аппетита!
Делитесь мнением, подписывайтесь на мои домашние, и зачастую очень полезные и вкусные рецепты