Простыми пельменями уже никого не удивишь. Производители изобретают новые продукты… Или не изобретают, а просто меняют название на что-то оригинальное?
Бренд «Горячая штучка» уже не новый, «Бульмени» давно есть во всех сетевых магазинах, но я их попробовала первый раз.
Купила на пробу «Бульмени» с говядиной и свининой
По акции, разумеется. Регулярную цену за неизведанный продукт предпочитаю не платить. Обошлись они мне 169,99 рубля за пачку весом 900 г. За килограмм выходит 189 рублей.
Изготовитель – ЗАО «Мясная галерея» из города Владимира.
На упаковке гордо указан ГОСТ Р 54762-2011 – с учетом этого стандарта завод обеспечивает безопасность и качество продукции. К пельменям сей документ никакого отношения не имеет, только к организации производства.
Сделаны «Бульмени» по ТУ. Пищевая ценность – 14,5% белка при 9,5% жира и 19% углеводов, но я в эти цифры не слишком верю. Ермолино, например, всегда пишет на свои пельмени 8% белка – чтобы не опозориться, если кто решит проверить.
Состав написан очень хитро
Производитель не делит перечень ингредиентов на фарш и тесто, все написано скопом.
Хорошие ингредиенты, которые не стыдно показать потребителю, указаны прописными буквами. Крупно – говядина, свинина, лук, соль и перец.
Вперемежку между ними вклиниваются совсем не нужные в хороших пельменях компоненты: пирофосфаты, сахар, соевый белок и курица механической обвалки.
После изучения упаковки я посчитала себя обманутой! Брала продукт со свининой и говядиной, а получила с соей и прессованной курицей.
Срок годности всего 3 месяца, и для покупки в запасы это мало. Для сравнения, «Мираторг» на свои пельмени дает год хранения.
Сварила и долго искала бульон
Он был обещан. На упаковке крупными буквами написано, что бульон внутри. С другой стороны, про свинину с говядиной тоже крупно написано, а что в итоге в фарше…
Так получилось и с бульоном. Вскрыла одну пельмешку – нет никакого бульона. Вскрыла вторую – тоже нет.
Интересно, что при варке «Бульмени» почти не разбухли. В сыром виде все они весят одинаково, 9 граммов, а в вареном – 10 г.
После прочтения состава у меня пальцы не поворачиваются применить к начинке слово мясо, разве что в кавычках. Я это «мясо» взвесила…
Его оказалось ровно 2 грамма! 20% от веса в готовом виде, ничтожно мало.
На вкус – весьма солено
Начинки мало и она совсем не похожа на свино-говяжий фарш, слегка поскрипывает на зубах. Из 20 съеденных бульменей бульон я почувствовала от силы в 5-7 штуках, но я этому рада. Пусть лучше пирофосфаты в воду уходят, чем в мой любимый организм.
Оценка – 2 балла. Больше не буду покупать «Бульмени», не люблю чувствовать себя обманутой.