Привет!
Меня зовут Лена.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкуснейшего тыквенного рулета! Готовится он совсем несложно, а результат порадует вас своей красотой и вкусом! Приятный бонус - тыква сама по себе обладает природной сладостью и не требует много подсластителя.
Ингредиенты для коржа:
Белки (СО 3 шт) 115г
Эритрит 45 г
Желтки 3 шт
Пюре тыквы 180 г
Миндальная мука 12 г
Кукурузная мука 55 г
Кардамон 1 г
Разрыхлитель 3 г
Кукурузный крахмал 6 г
Ингредиенты для крема:
Рикотта (мягкий творог) 500 г
Йогурт 40 г
Подсластитель 10 г
Натуральный экстракт ванили 2 г
Начинка:
Ягоды (клюква, вишня) или фрукты (грейпфрут, томленая груша, апельсин)
Декор:
Еще 200 грамм крема или шоколадная глазурь (рецепт уже есть на моем канале)