Привет, друзья!
Каким пивом славится Краснодарский край? Майкопским, Хадыженским, Кроп-пивом. В общем, всё как вы любите:-)
А есть ли что-нибудь нормальное, или что может действительно удивить, спросите вы? Да. Есть. Это практически любое пиво от пивоварни Big Village. В сегодняшнем обзоре у нас их бельгийский квадрюпель Quartet X.
Я бы Big Village смело назвал "номером 1 среди российских крафтовых пивоварен". Даже несмотря на то, что в нашей стране полным полно хороших крафтовиков, которые прославились своим пивом вне нашей страны: в Китае, Нидерландах, Германии, Швеции, Финляндии, США и т.п.
"Биг Вилладж" варят довольно сложные сорта, умеют работать с дикими дрожжами, не заразив при этом оборудование (как это случилось у Панзеров). Умеют варить с натуральной ягодой, как топовые бельгийские пивоварни типа Линдеманс.
Начальная плотность - 27%. Крепость - 12,5% об. Пиво крепкое, сварено в бельгийском стиле - квадрюпель. Выдержано на высушенной вишне, замоченной в десертном вине.
Из описания выше вы, наверное, догадались, что пиво будет сладким. Так и есть, но умеренная сладость во вкусе проявляется где-то после выпитых 100 гр.
В бокале пиво красивого цвета, коричнево-бордовое, с рубиновыми отливами. Пены практически не было. Дата розлива - 15.04.2020. Для такой стилистики - свежак.
В аромате карамель, винные алкогольные ноты и томная вишня. Во вкусе проявляется очень мягкая вишневая косточка и домашнее полусладкое вино, которым меня давно угощали знакомые из Туапсе. Сладость умеренная, без кислотности как от многих бельгийских криков.
При нагреве до комнатной температуры проявляются портвейные тона и сладость. Плавно так с солидного вишневого пива переходим к портвейну. Ничего омерзительного, вкусно! Таким пивом можно нажраться переборщить с объёмом, и на утро будете чувствовать себя замечательно. А можете наслаждаться в течение вечера одной бутылочкой. Я же его проверил в двух популярных форматах употребления:-)
Пиво, которое понравилось даже моей жене. А ей, уж поверьте, очень трудно угодить. Ей практически всё, что нравится мне, противно, экстремально или скучно. Даже в вине или ликерах угодить тяжело. Непростой в этом плане человек:-)))
Но квадрюпель на дикой вишней ей прям с первого глотка понравился. Теперь можно не разоряться на мартини, например. В холодильнике для неё и подруг, которые заскакивают в гости, есть уже хороший вариант для вечерних посиделок. Если, конечно, я там втихаря не выжру.
Ой, друзья, хорошо быть пивным блогером: не знаю, куда дальше меня занесёт с этим каналом и что его ожидает, но если я хочу вкатить пивка в любое время суток - у меня есть отмазка. Называется она "это для контента на канал" или "провожу эксперимент для канала". Кайф!
Оценка: 10 из 10
Буду ли покупать в следующий раз: уже стоит в холодильнике
Цена: 270 руб за 0,375 л (кто-то скажет, что дорого, но у нас и хорошего вина стоимостью 540 руб. за 0,75л трудно найти, имейте в виду)
#пиво_твой_друг_рекомендует
P.S. Поставил пару бутылок на выдержку, спустя год только будет обзор;-)