- Не растягивай желудок!
или
- Ешь меньше, желудок растянешь.
Эти и другие слова мы все слышали не раз.
Но задумывались ли мы, какой нормальный объём желудка?
Сколько можно съесть еды, чтобы не растянуть его?
На самом деле объём здорового желудка около 500 мл. Это значит, что если вы здоровый мужик, то нормальный объём вашей порции на один приём пищи – примерно объём вашего кулака. А если вы девочка с миниатюрной ладошкой, то объём желудка – два ваших кулачка.
Да и взрослеет желудок гораздо быстрее человека. Уже к 5-8 годам размер желудка у ребёнка, как у взрослого человека. Соответственно, по объёму порция еды взрослого человека не должна превышать порцию ребёнка.
Мужчина вы, или женщина, подросток или достигли пожилого возраста, ваш здоровый желудок имеет объём около 500 мл.
ЧТО ПРОИЗОЙДЁТ, ЕСЛИ РАСТЯНУТЬ ЖЕЛУДОК
Для начала необходимо понять, в чём вообще предназначение желудка, какую функцию в пищеварении он представляет.
Прежде всего, желудок – это резервуар для проглоченной пищи.
Так же желудок, благодаря мышечной структуре перемешивает пищу и выделяемые желудком кислоты, для переваривания (расщепления) еды и всасывания полезных веществ из продуктов.
Если же желудок растянут, нарушается его функциональность:
• Ослабевает мышечная структура желудка и тем самым нарушается способность к перемешиванию пищи.
• Хуже расщепляются жиры и белки. Это нарушение ДНК, а значит приводит к мутации клеток
• Но значительно в больших количествах при растянутом желудке усваиваются нерасщеплённые углеводы. Прямая дорога к ожирению.
• Меньше впитывается Витамина В12. Это напрямую сказывается на иммунной, эндокринной и кровеносной системах, что приводит к неустойчивости к вирусным и инфекционным заболеваниям, к сердечно-сосудистым болезням и к злокачественным опухолям.
Список отклонений далеко не полный. Можно его дополнить понижением стрессоустойчивости, повышением зависимости к наркотикам и алкоголю, ускорением процессов старения, увяданием кожи и многими другими.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ЖЕЛУДОК УЖЕ РАСТЯНУТ
Вернуть его в нормальное состояние помогут 3 простых шага.
1. Начните питаться маленькими порциями объёмом по 200-250 мл. Недостаток питания небольшими порциями в том, что через непродолжительное время снова хочется есть. Таким образом, вы становитесь зависимым от еды. В этом случае помогут естественные перекусы из растительной пищи – сырые овощи и фрукты, а так же пророщенные зерновые и бобовые. Но опять же, помните, что перекусы должны быть лёгкими и не превышать объём в 200-250 мл.
2. Дольше и тщательнее жуйте. Помните, что из-за растянутости желудок не справляется с задачей перемешивания и расщепления пищи. Поэтому тщательное пережёвывание помогает, во-первых лучше перемешать пищу; во-вторых дать время желудку подготовиться к приёму пищи (желудочные кислоты начинают выделяться во время жевания и чем твёрже пища, тем больше кислот требуется для её переваривания), в-третьих, повышает всасываемость организмом подготовленных и переработанных питательных веществ, а это в свою очередь приводит к увеличению интервала между приёмами пищи.
3. Доведите приём пищи до объёма 500 мл. Когда с помощью малых порций вы помогли желудку утянуться, необходимо снять зависимость от постоянного приёма пищи. Продолжайте тщательно пережёвывать пищу и съедайте до 500 мл. Это уже нормальное пищевое поведение здорового человека.
ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ