Сегодня готовлю курицу с рисом и кукурузой в духовке. Очень вкусный и быстрый ужин. Для приготовления этого блюда не потребуется особых затрат и усилий, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты:
- Курица (голени, крылышки, бедрышки) - 500-600 гр.;
- Морковь (крупная) - 1 шт.;
- Лук (средний) - 2 шт.;
- Консервированная кукуруза - 0,5 банки;
- Рис - 200 гр.;
- Вода (кипяток) - 400 мл.;
- Растительное масло для жарки;
- Соль, специи по вкусу.
ЛИСТАЙ≫
Сначала замаринуем курицу. Мясо хорошо промываем и выкладываем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку специй. Я добавила смесь красного и черного перца, паприки и сушеного чеснока. Солим. Добавляем 2две столовые ложки майонеза, перемешиваем м отставляем в сторону. Части курицы можно брать любые - голени, бедрышки или крылышки.
ЛИСТАЙ≫
Лук и морковь нарежем кубиком.
ЛИСТАЙ≫
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем лук и обжариваем до полупрозрачности.
Добавляем к луку морковь и обжариваем минут пять. Затем добавляем хорошо промытый рис и консервированную кукурузу. Солим. Перемешиваем и всё вместе тушим ещё три минуты.
Включаем духовку на 200°.
ЛИСТАЙ≫
Перекладываем рис в форму для запекания и разравниваем.
Рис заливаем водой в соотношении 1:2. На 200 гр. риса я вливаю 400 мл. воды (кипятка). На рис выкладываем подготовленную курицу.
Форму накрываем фольгой и отправляем её в духовку на 1 час.
ЛИСТАЙ≫
Через час достаем форму, снимаем фольгу и снова отправляем в духовку минут на 20, чтобы курочка зарумянилась.
ЛИСТАЙ≫
Раскладываем рис на тарелки, сверху выкладываем курицу и подаем к столу. Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал. А я на этом с вами прощаюсь, готовьте всегда с удовольствием!