Лучшее лакомство для детишек из самых простых ингридиентов. Готовим маршмеллоу дома.

Доброго времени суток друзья.

Сегодня мы с вами приготовим домашний маршмеллоу.

Это кондитерское изделие, которое очень любят дети и напоминает собой зефир.

И так, приступим.

Для этого нам понадобится:

• 440 грамм сахара,
• 20 грамм желатина,
• 20 миллилитров лимонного сока,
• 240 миллилитров воды

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

• Заливаем желатин 120 миллилитрами воды, хорошо размешиваем и оставляем его набухать.
• Форму, в которой будет застывать наш маршмеллоу мы покрываем пленкой и хорошенько смазываем растительным маслом.

• 440 грамм сахара зальём 120 миллилитрами воды.
• Поставим на медленный огонь и сварим сахарный сироп.
• Наш желатин разбух, отправляем его растапливаться на водяную баню.
• После как растопили, выливаем наш растопленный желатин в миску и начинаем взбивать, и понемногу добавляем сахарный сироп.
• Взбиваем сахарный сироп с желатином в тугую пену
• Добавляем немного красителя.
• Осталось только хорошо перемешать.

• Выкладываем получившуюся массу в форму.
• Накроем пищевой плёнкой и отправим в холодильник минимум на 4 часа.
• Перед тем как достать наш маршмеллоу из холодильника, приготовим разделочную доску.
• В мелкое ситечко насыпаем одну ложку сахарной пудры и пол ложки крахмала, такой смесью слегка посыпим доску.
• Переворачиваем форму с маршмеллоу и отделяем пленку, несмотря на то что мы смазывали растительным маслом, отделяется она достаточно сложно.

• Слегка присыпаем крахмально-пудренной смесью, и приступаем к нарезке.
• Края среза обмакиваем в в пудру с крахмалом, и нарезаем кубиками.
• Снова немного пудры с крахмалом и хорошенько перемешиваем.

Готово, маршмеллоу получился воздушным и мягким, при сильном нажатии, он полностью возвращается в предыдущую форму.

Прекрасное лакомство детей из простейших ингредиентов.

Всем приятного аппетита.