Такой суп спасает в течение недели. Наварила целую кастрюлю и не болит голова о том, что съесть на обед или полдник. Получается очень густой и сытный. Главные ингредиенты - фасоль и киноа, которая во время приготовления блюда... прорастает.
Ингредиенты:
- Белая фасоль - 450 гр
- Киноа - 100 гр
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Сельдерей (стебель) - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 250 г
- Помидоры - 100 гр
- Оливковое масло - 4 ст л
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 2 шт
- Морская соль, перец молотый красный и черный по вкусу
Как готовить:
Я мелко порезала лук, морковь и стебли сельдерея. В чашу мультиварки налила оливковое масло и обжарила порезанные овощи в течение нескольких минут.
Потом добавила предварительно промытую в нескольких водах фасоль, перемешала, обжарила пару минут. Добавила томатную пасту и помидоры, снова перемешала.
Залила в чашу 2 литра воды, добавила киноа (ее я не промывала), положила перец, лавровый лист, посолила.
Закрыла крышку и клапан мультиварки, поставила в режим "Суп" (варка) и готовила суп в течение 40 минут.
Суп готов! Поначалу он выглядит жидким, но после остывания становится густым. Фасоль была чуть не доварена, но постояв в кастрюле под крышкой несколько часов, что называется, "дошла". Если хотите есть суп сразу, то фасоль надо варить подольше.
Калорийность супа на 100 гр: 76,27 ккал
БЖУ на 100 гр: 3,6/1,6/12,5
Видеорецепт густого супа из фасоли и киноа есть в этом меню:
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍 Подписывайтесь на меня в: