Если вы прекратили добавлять сахар в еду, это ещё не значит, что вы отказались от сахара. Подо что маскируется сахар? В каких неожиданных продуктах можно его встретить?
Где прячется сахар?
Чтобы найти сахар, надо посмотреть на состав продукта. Например, в яблочном соке содержится 264 гр. сахара, а это в 2 раза больше, чем в Кока-Коле. В апельсиновом соке - 91 гр., но...
Есть высокофруктозный кукурузный сироп. Он куда дешевле сахара - это выгодно для производителей. Из-за этого средний человек поглощает почти 30 кг. высокофруктозного кукурузного сиропа в год. Кетчуп может содержать глюкозно-фруктозный сироп - это не лучше сахара. Особо находчивые производители прячут сахар под масками "декстроза" и "сахароза".
Всегда смотрите на количество сахара в составе. Сахар должен быть указан в граммах. И ещё: обычно пишут количество сахара на порцию или на 100 гр., а не на всю пачку. Вам нужно умножить количество сахара на количество порций в пачке, чтобы узнать настоящее количество сахара. Даже в обычном йогурте есть 25 гр. сахара, а в обезжиренном - 49 гр.
А как насчёт диетической еды?
Бывает, люди говорят: "Я ем полезную еду, ЗОЖ - моя натура, а все богатства мира мне не заменят фитнес-батончик". Но оказывается, что в этот самый батончик производители добавили нектар агавы, кокосовый сироп или сироп из коричневого риса. Это ведь всё равно сахар! И результат от него такой же. Если пища диетическая, это ещё не значит, что ее полезно употреблять.
А теперь посчитайте, сколько добавленного скрытого сахара вы потребляете?!
Сахар истощает запасы калия, кальция и витаминов группы В. При низком уровне калия в организме растёт относительный уровень натрия. Происходит задержка натрия, и когда вы съедаете немного сахара, то набираете вес.
Инсулин регулирует сахар, быстро убирая его из крови. Если вы съедите 96 гр. сахара за раз, то получите обратную реакцию от такого органа, как поджелудочная железа. Она резко повышает инсулин, чтобы снизить уровень сахара. Затем откладывает его в виде жира, триглицеридов и холестерина.
Бесплатные материалы по питанию и выбору полезных продуктов можно найти ЗДЕСЬ.
Про здоровое питание в группе Facebook, канале Telegram и аккаунте Instagram. Смотрите видеоинструкции в русской озвучке на канале в YouTube.
Смотрите подробнее о том, как искать скрытый сахар в продуктах 🔽🔽🔽