Если Вы любите чай с чем-нибудь вкусным можно приготовить простой кекс. Поэтому сегодня поделюсь очень простым рецептом кекса.
Ингредиенты:
- Яйцо 3-4 шт
- Сахар 1 стакан (180-200 гр)
- Мука 1 стакан (130-160 гр)
- Разрыхлитель по инструкции
- Сливочное масло 100 гр
- Ганаш / Сахарная пудра / Орехи
- Корица молотая 0,5 ч л
Приготовление:
- Возьмем 3 крупных яйца или 4 мелких.
- В яйца добавим 1 стакан сахара.
- Перед тем как начать работать миксером, я смешиваю ингредиенты ложкой.
- Добавляем один стакан муки. Муку желательно просеять и ввести в несколько приемов.
- Добавляем разрыхлитель согласно инструкции на пакетике. Я добавила 5-6 грамм.
- Добавляем 100 грамм размягченного сливочного масло.
- Смешиваем миксером.
- Остатками масла можно смазать форму для выпечки.
- Выкладываем полученную массу в форму.
- Выпекаем 50 минут при температуре 160 градусов.
- После выпекания даем кексу остыть, чтобы лучше вышел из формы..
- Покажу как сделать ганаш для украшения кекса. Но это по желанию.
- Подогреваем на огне ниже среднего один стакан 20 процентных сливок.
- Добавляем 100 грамм сахара и 100 грамм какао порошка.
- Доводим до первых признаков закипания постоянно помешивая.
- Добавляем 50 грамм сливочного масла.
- Смешиваем до растворения масла.
- Даем немного остыть.
- Перекладываем ганаш в пакет и украшаем кекс.
- Можно посыпать ореховой крошкой.
- Второй кекс я сделала с добавлением половины чайной ложки корицы и просто посыпала его сахарной пудрой.
- Кекс готовится очень быстро и будет хорош с любым топпингом.
- Приятного аппетита.