РОССИЯ
Столица – Москва.
Россия – самая большая по площади в мире страна. Она занимает восточную и западную части континента Евразия. Преимущественно территория нашей страны находится на северной и северо-восточной области материка.
Винодельческие регионы сосредоточены в юго-западной части страны.
В настоящее время виноделие России находится на стадии становления. Огромный урон отрасли нанесла антиалкогольная кампания 90-г годов XX века, последствия которой ощущаются до сих пор. И тем не менее отдельные успехи виноделов из года в год складываются в позитивную тенденцию.
СОРТА ВИНОГРАДА
В России выращивается большое количество самых разнообразных сортов винограда – как международных, так и достаточно редких, встречающихся лишь в некоторых регионах европейских стран, так и российских автохтонов.
Белые сорта винограда: Алиготе,Кокур Белый,Шардоне, Совиньон, Рислинг, Ркацители, Мцване, Вионье, Грюнер Вельтлинер, Пино Гри, Пино Блан, Гевюрцтраминер, Руссан, Сибирьковый, Сары Пандас и многие другие.
Красные сорта винограда:Красностоп, Цимлянский чёрный,Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Пино Нуар, Цвайгельт, Мальбек, Саперави, Марселан, Мурведр, Кефесия.
Красностоп. В России несколько видов данного сорта – Красностоп Золотовский,Красностоп Анапский, Красностоп Карпи, Красностоп АЗОС. Все эти разновидности могут давать насыщенные тёмно-рубиновые непрозрачные вина с мощным ароматом красных и чёрных ягод, оттенками кизила, граната, структурные и насыщенные, со сладковатым оттенком в послевкусии. Своё название «красностоп» получил из-за красноватого цвета гребня или стопы, как в старину называли его казаки.
Цимлянский чёрный.Этот сорт отличает ароматика красных яблок, красных слив, плодов граната, кизила. Из него получаются мягкие обволакивающие вина со сладковатым тоном в послевкусии. В разных винодельческих регионах вина из него получаются разные по структуре – на Кубани они более лёгкие и ягодные, в других районах – более мощные и плотные.
ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ РОССИИ
На данный момент на территории Российской Федерации выделены восемь винодельческих регионов: Кубань (Краснодарский край), Долина Дона (Ростовская область), Ставрополь (Ставропольский край) Дагестан (Республика Дагестан), Долина Терека(Кабардино-Балкарская республика), Нижняя Волга (Волгоградская, Астраханская области), Крым (республика Крым) и Севастополь (город федерального значения Севастополь)
КУБАНЬ – КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ
Кубань - самый большой кластер в России по количеству виноделен. Первые и самые серьёзные проекты в русском виноделии стартовали именно здесь. Иностранные энологи начинали свои проекты по созданию Русских Вин тоже на Кубани.
Виноградники Кубани расположены на "широте Бордо" - по региону проходит 45-я параллель (золотая середина между полюсом и экватором). При этом климат кубанских зон виноградарства сильно разнится, поэтому регион лучше сравнивать с более южными землями, например, с Тосканой.
КРЫМ – РЕСПУБЛИКА КРЫМ
Климат, словно специально созданный для выращивания винограда, геополитическое расположение на перекрестке торговых и туристических путей стали определяющими факторами для возрождения местного виноделия. Сегодня в республике настоящий бум терруарного виноделия, которое успешно развивается наряду с крупными промышленными предприятиями, названия которых хорошо известны в мире - "Массандра", "Новый Свет", "Инкерман".