Их конечно больше, где-то штук 20, но остальные, кроме этих пяти, выглядят откровенными поганками и не вызывают желания взять их в корзину.
Первые три относятся к аманитам - мухоморам. Ядовиты смертельно.
Ликбез.
Мухомор - это крупный гриб с характерной внешностью, состоящий из шляпки, ножки и двух защитных покрывал или их остатков - общего, закрывающего молодой гриб полностью и частного покрывала, прикрывающего пластинки.
Эти покрывала и их остатки важны при определении грибов, кольцо на ножке - это остаток частного покрывала, вольва в основании мухомора и бледной поганки - остаток общего покрывала. Если кольцо может каким то образом быть разрушено, то вольва остается с грибом навсегда. Если вырвать гриб с "корнем", то увидите утолщение в основании ноги, ножка как бы вставлена в чашку с обрывками пленок наверху.
1. Бледная поганка(Amanita phalloides).
Ангел смерти, самая частая причина отравления грибами, прекрасная бледная красавица. Кто ее пробовал и успел рассказать, говорят, что очень вкусна! (имп. Клавдий, например).
Она не очень то и бледная, а скорее бледно - оливковая.
Смертельная доза составляет от одной трети до половины шляпки, примерно 30 грамм, когда симптомы проявляются уже поздно, сделать ничего нельзя: почки и печень - "отвалились". Противоядия нет, вернее вроде и есть оно, изобрел некий ученый, и даже демонстрировал его действие на себе, но противоядие нужно принимать вместе с грибом, а это уже за гранью разумного.
В Средней Полосе БП встречается редко, большую опасность она представляет для более южных регионов, где ее во время засухи путают с сыроежкой, вот в этом случае как раз и нужно знать о вольве.
2 и 3. Мухомор вонючий(Amanita virosa) и мухомор весенний (Amanita verna ).
Очень похожие между собой грибы, отличить их може только специалист, но сути это не меняет. По цвету эти мухоморы - белые абсолютно, их бы и надо было назвать "бледной поганкой", ядовиты смертельно, действующий яд такой как и у бледной, но смертельная доза уже не часть шляпки, а два - три взрослых гриба. В Средней Полосе встречаются часто, но взять этот гриб ни у кого не возникнет желания, он воплощение идеальное воплощение "поганки".
Именно из-за этих мухоморов и пошло поверье, что ядовитые грибы нельзя брать в руки. И действительно - лучше не брать и тем более не растирать в руках, не ломать, можно потом потереть лицо или глаза и спровоцировать воспаление.
Еще мухоморная парочка из наших лесов - красавцы пантерный и красный ядовиты, но уж очень много нужно съесть, красного например ок. 4 кг, пантерный раза в два ядовитее, травятся не по незнанию, а в процессе народных способов лечения и просветления.
4. Галерина (Galerina marginata).
Двойник летнего опенка и фламмулины. Яды те же, что и в бледной поганке, отравление вызывают полтора десятка грибов, летальная доза - 40 и более.
Подробная статья о галерине здесь, с разбором каждого отличительного признака, а они такие:
- мелкие грибы, в среднем 2 см в диаметре,
- охряно- коричневые,
- не слизистые, а "жирно блестящие",
- в молодом возрасте шляпка с подогнутым краем,
- в зрелости край просвечивает, образуя характерную ребристость,
- сухая, волокнистая ножка, полая внутри,
- темная, гладкая, но с как бы нарисованными светлыми черточками.
5. Свинушка тонкая (Paxillus involutus).
Как бы не говорили, что ваши бабушки ели этот гриб и жили до ста лет, есть подтвержденные случаи летальных исходов от поедания свинушки (около тысячи зарегистрированных случаев). Это не отравление, это индивидуальная аутоиммунная реакция на вещества содержащиеся в этом грибе. Но когда наступает смерть, то нет разницы в формулировке. Свинушка - опасный гриб, все будут есть - и ничего, а кому-то будет последняя трапеза... Зачем рисковать, есть другие грибы, не менее вкусные. О вкусе свинушки судить не могу, не ела ни разу, но не поверю, что он какой-то деликатесный, такой, что невозможно отказаться.
Даже картинку со стрелочками не буду делать)) Просто не собирайте и все!
Вас пугал "Дневник грибника"
Подписывайтесь, поговорим про грибы!