Эволюция приучила наш организм откладывать жир, чтобы пережить времена, когда есть станет нечего. Накопление жира было буквально вопросом жизни и смерти.
Поэтому, когда мы ограничиваем число потребляемых калорий с целью похудеть, наше тело сжигает жир, чтобы остаться в живых, но так же замедляет обмен веществ, чтобы сохранить энергию.
Если долго сидеть на слишком жесткой диете, такая "метаболическая адаптация", может стать через чур суровой, а скорость метаболического обмена упасть до крайнего уровня.
Вот поэтому, "подсчет калорий" у некоторых людей вроде не работает. Гормоны и углеводы тут ни при чем, все дело в нарушение углеводного баланса. Их тела просто не сжигают столько калорий, сколько должны.
Это только начало проблем со слишком ярым увлечением диетами. Если организм слишком долгое время испытывал дефицит калорий, то:
*Мы теряем мышечную массу это ведет не только к ужасному рыхлому телу, но так же влияет на кости и увеличивает риск заболеваний.
*Уровень тестостерона падает а гидрокортизона взлетает до небес, это ухудшает общее самочувствие и ускоряет потерю мышечной массы.
*Энергетический уровень резко упадет, все время будет мучать голод, в конечном итоге можно дойти до депрессии.
К счастью, можно исправить метаболическую адаптацию и прочие побочные эффекты низкоуглеводной диеты постепенным увеличением количества потребляемой пищи. Это вернет уровень интенсивности основного обмена в норму.
Если следовать правилам здорового похудения, то постепенно можно избавиться от жира без снижения скорости обмена веществ и потери мышечной массы.