В моем детстве пельмени ещё не продавались в пакетиках в супермаркете. Мы заготавливали их сами. Зимой. И варили наши заготовки только по большим праздникам. Почему зимой? Потому что холодильник был маленький, до сих пор помню, «Свияга», и отсек морозилки – малюсенький. Мы собирались на кухне всей семьёй (мама с папой и я со старшей сестрой). Папа руководил процессом, крутил фарш, месил тесто. Мама раскатывали его и граненым стаканом вырезала кружочки. А самое ответственное поручали нам с сестрой: мы лепили пельмешки. Как говорил папа, нам полезно развивать мелкую моторику рук. А поскольку лепить я начала рано, лет с пяти точно, эта самая мелкая моторика оказалась по-началу совсем не развита. Вместо красивых микропирожочков у меня получалась какая-то кривая фигня. Я рыдала взахлёб! Почему у моей сестры красиво, у мамы красиво, а у меня – нет. Я просила мне помочь, но все отказывались. Сама, мол, делай, иначе не научишься. Чем старше я становилась, тем аккуратнее получались мои пельмен