Сегодня готовим запеканку из брокколи. Прекрасное начало дня в виде завтрака. Для легкого ужина она также вполне подойдет.
Ингредиенты на 5-6 порций:
- Брокколи 400 гр
- Болгарский перец 1 шт
- Сыр 100 гр
- Яйцо 5-6 шт
- Сливки 10% 1 ст (210-250мл)
- Масло сливочное
- Специи на Ваш выбор
Приготовление:
- 400 грамм брокколи надо предварительно приготовить в микроволновой печи или отварить. Можно взять свежий или замороженный продукт. На ваше усмотрение.
- Замороженную брокколи я поставила в микроволновую печь на 6 минут при мощности 900 ватт. Можно отварить в кипящей воде 5 - 6 минут.
- Пока она готовится нарезаем кубиками один небольшой болгарский перец.
- Натираем 100 грамм сыра.
- Разбиваем 5-6 яиц. Солим по вкусу, и добавляем одну чайную ложку крахмала.
- Вливаем один стакан 10 процентных сливок и взбиваем до однородности.
- Форму для выпечки смазываем маслом.
- Выкладываем в форму брокколи, помидоры и болгарский перец.
- Заливаем все смесью яиц и сливок.
- Посыпаем сверху сыром.
- Можно добавить любые специи на ваш вкус.
- Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
- Запеканка получается очень красивой и вкусной. Прекрасно подходит для компании или семьи из 5-6 человек. Из данного количества получается как раз 5-6 порций. Можно полить любимым соусом при подаче.
- Приятного аппетита.
