Всем добрый день! Лично я люблю разные сладкие плюшки. В наше время в интернете можно найти много разных рецептов булочек, печенья, кексов и других разных десертов. Вот и я сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных кексов. В этот рецепт можно добавить изюм. Я готовила кексы без изюма. Если вы решите приготовить кексы с изюмом, то изюм сначала нужно перебрать при необходимости и залить кипятком на 30 минут. После слить воду, а изюм выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Изюм в тесто ввести в самом конце.
И так для приготовления кексов нам понадобится:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 120 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Масло сливочное – 120 гр.
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Мука пшеничная – 220 гр.
- Ванилин (по желанию)
- Для приготовления кексов нам понадобятся формочки
- Растительное масло для смазывания формочек
- Сахарная пудра для посыпки
Замешиваем тесто: сливочное масло комнатной температуры кладем в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем миксером до однородной массы. Затем в масляную смесь добавляем куриные яйца и всё хорошенько взбиваем. Молоко и просеянную пшеничную муку частями по очереди добавляем в тесто и хорошо перемешиваем миксером.
Формочки для кексов смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в формочки на ¾, так как при выпекании тесто поднимется. Выпекаем в духовой печи при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой. Наливаем в кружки чай и приступаем к трапезе.)))
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.
Приятного чаепития!!!