Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом постного малинового печенья, которое получается удивительно вкусным и воздушным.
Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев
100 г муки
½ стакана малинового варенья (150 г)
6 ст.л. раст.масла без запаха
1-2 ст.л. сахара (по желанию)
0,5 ч.л. соды или 1 ч.л. разрых.
по щепотке ванилина и соли
1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
1. Овсянку измельчить в муку.
2. В миску положить варенье, сахар, соль, ваниль, добавить масло. Если берёте соду, то добавьте ее тоже в варенье. Также можно капнуть немного красителя для цвета.
3. Муку смешать и просеять с разрыхлителем.
4. К варенью вмешать овсянку и просеять мучную смесь.
5. Замесить тесто.
6. Смазать руки маслом. Скатать примерно 15-16 шариков.
7. Дальше можно обвалять их в пудре и прижать или пудру использовать после выпечки.
8. Уложить печенье на застеленный пергаментом противень.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 10 мин. (не дольше!)
⠀
Приятного аппетита!