Добрый день, друзья, привет всем!
Сегодня мы с Вами будем готовить очень интересный, вкусный и весёлый салат «Грибной пенёк».
Как и во всех моих рецептах, нам понадобится минимум ингредиентов, а времени на приготовление тоже понадобится совсем немного.
Нам потребуется:
- грудка куриная – 1 шт.,
- 6 картофелин среднего размера,
- 4 яйца,
- пучок зеленого лука,
- 5-6 зеленых листиков пекинской капусты (салата),
- грибы маринованные.
Количество требуемых грибов будет зависеть от диаметра салатника, который Вы будете использовать для приготовления этого салата. Я использую салатник диаметром 21 см., и высотой 6 см. Объём используемого салатника важен, поскольку салат мы будем готовить вверх ногами, а затем переворачивать. Поэтому нужно, чтобы салатник полностью был заполнен.
Итак, отвариваем грудку, картошку, яйца.
Очень быстро (за 20 мин.) замариновать грибочки Вы можете, посмотрев по ссылке https://youtu.be/lvvu2zNF9hk.
Далее, грудку нарезаем небольшими кусочками, примерно 1*1 см., картофель и яйца натираем на крупной тёрке, крошим зеленый лук.
Далее, в салатник плотно в один слой укладываем грибочки шляпками вниз, на грибы следующим слоем посыпаем половину зеленого лука, затем выкладываем слоем тёртые яйца, уплотняем ложкой и смазываем сверху майонезом.
Следующим слоем выкладываем куриные грудки, уплотняем, посыпаем оставшимся зелёным луком и опять смазываем майонезом.
Сверху выкладываем натертую на крупной тёрке картошку, также выравниваем и уплотняем, и ещё раз смазываем майонезом.
Наш салатник почти заполнился. Можно убрать его ненадолго в холодильник.
Для подачи салата на стол делаем следующее:
Остывший салат осторожно ножом или неширокой лопаткой отделяем от стенок салатника. Далее, берём 5-6 зеленых листиков пекинской капусты, отрезаем наиболее толстую его часть, как показано на видео. Размер оставшегося листа салата должен быть немного меньше диаметра самого салатника.
Затем листья салата выкладываем на салатник по кругу так, чтобы зелёная его часть на 1,5 – 2 см. выступала за края салатника, как показано на видео. Далее, накрываете всё это блюдом, на котором будет подаваться салат, и, осторожно перевернув всё это, так же осторожно снимаете салатник, в который укладывались все ингредиенты.
Таким образом, вот перед нами и грибной пенёчек на зелёной подложке!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и поделиться этим видео со своими друзьями!
