Оно тонкое, благородное, его любят даже дети моего мужчина от первого брака, не говоря уже о моих личных :)
Делается быстро, получается вкусным, ну, не знаю, чего ещё желать? Разве что ещё one more причина - для него нужны ровно те продукты, которые есть всегда. Почти.
Вода. Соль. Дрожжи. Мука. Ложка-две подсолнечного масла. Всё!
В оригинале, конечно, оливковое, но у меня оно не всегда, а замена вообще абсолютно равноценная.
Итак. Берём бабушкину эмалированную зелёную миску. Не знаю, насчёт вас, но у меня - это главный компонент рецепта. Здесь должно быть длинное лирическое отступление про бабушку, но я начинающий блогер, поэтому буду щадить ваши нервы. Просто скажу- я её очень любила, готовила вместе с ней с 4-хлетнего возраста и от неё, видимо, переняла любовь к тесту.
Кстати о тесте :) Берём стакана два муки (я всё на глаз делаю, как будто я гениальный повар), пачку дрожжей сухих, соль по вкусу (я люблю посолоней, поэтому чайную ложку кладу). Наливаем в стакан тёплой воды (чтоб пальцу было теплее, чем он сам) и вбулькиваем туда две ложки подсолнечного масла. И мешаем рукой.
Девчонки! Никаких лопаток и ложек в работе с этим тестом! Оно должно набирать тепло ваших рук и жар вашего сердца! Честное слово! Пища для женщины - это универсальный способ передать любовь близким.
Моя младшая дочь с важным видом повторяет: "Сердце мужчины состоит через его желудок" (цитата), с чем я не могу не согласиться.
В общем, главное в этом рецепте - месить. Так, чтобы руки ощутимо устали в конце. У меня уходит на это без остановки минут 7-10. Иногда я чуток подсыпаю муки.
Чем больше месишь, тем лучше, качественней оно становится. Итог: должно получиться идеальное, эластичное, невыразимо теплое и вкусно пахнущее тесто!
Готово! Пицца получается идеальная - на фото я его толсто раскатала, потому что к вам торопилось! Надеюсь, у вас получится!
