Для сметанного соуса лучше выбирать густую некислую сметану, оптимальная жирность 15-25%. Горчицу я предпочитаю сладкую, но можно использовать острую по вкусу.
К готовому соусу можно добавить чеснок, зелень, тертый хрен, соленые огурцы и т.д.
В 100 г - 230 ккал
Соус "Сметанный"
Ингредиенты:
Желтки вареные - 2 штуки
Горчица - 3 г
Лимонный сок -10-15 г
Сметана 20% - 200 г
Сахар - 5 г
Соль - 3-4 г
Черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Желтки растереть, добавить горчицу и соль, хорошо смешать.
2. Добавить несколько ложек сметаны и размешать до однородности.
3. Добавить оставшуюся сметану, сахар, лимонный сок, размешать, поперчить по вкусу.
4. Соус хранить в холодильнике до 4 суток.
Для сметанного соуса лучше выбирать густую некислую сметану, оптимальная жирность 15-25%. Горчицу я предпочитаю сладкую, но можно использовать острую по вкусу.
К готовому соусу можно добавить чеснок, зелень, тертый хрен, соленые огурцы и т.д.
В 100 г - 230 ккал
Соус "Сметанный"
Ингредиенты:
Желтки вареные - 2 штуки
Горчица - 3 г
Лимонный сок -10-15 г
Сметана 20% - 200 г
Сахар - 5 г
Соль - 3-4 г
Черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Желтки растереть, добавить горчицу и соль, хорошо смешать.
2. Добавить несколько ложек сметаны и размешать до однородности.
3. Добавить оставшуюся сметану, сахар, лимонный сок, размешать, поперчить по вкусу.
4. Соус хранить в холодильнике до 4 суток.