Чтобы список был универсальным, не буду называть конкретных производителей и марки, а только апелласьоны (т.е. целые отряды вин одной местности в одном ключе) и сорта, чтобы в любом магазине можно было подобрать из имеющихся.
Итак, 8 легких свежих белых вин – на дворе лето, пригодится ;)
1. Vinho Verde, Португалия – апелласьон, можно брать любого производителя. Если вдруг попадется 100% альбариньо (а могут быть и другие сорта, в том числе в бленде) – огонь, вы везунчик!
2. Soave, Италия – тоже апелласьон и также возможен бленд нескольких сортов (основной – гарганега). Лучше брать не самое дешевое: Италия – раскрученный бренд, что повышает стоимость даже посредственных вин.
3. Gruner Veltliner, Австрия – это сорт, очень самобытный и яркий. Из него делают разные вина, но коли нас интересует именно легкость и свежесть, то брать надо образцы не старше года-полтутора, без всяких бочек, выдержки и прочих наворотов.
4. Petit Chablis, Франция – элегантный апелласьон, скорее минеральный вкус/аромат, чем фруктовый. Минеральность, впрочем, легчайшая – талая горная вода и прохладные речные камушки. По цене такая же ремарка, как у Soave.
5. Pinot Grigio, Италия – все в курсе :) Внимание: есть два подстиля. Первый – родом из Венето, оно будет леденцовом-сладким в аромате, что чуть утяжеляет восприятие, но в целом ок. А вот если хочется настоящей звонкой хрупкости – то берем регионы Альто Адидже или Фриули.
6. Muscadet, Франция – апелласьон, посвящённый сорту Мелон де бургонь. Считается устричным вином, и стереотип этот сложно менять, хотя он ограничивает гастрономичность вина, способного на бОльшее. Но о свежести говорит однозначно :)
7. Chenin blanc – сорт, считается недооцененным, что позволяет найти чудесные вина за приемлемую цену. ЮАР или Франция (Луара) лучше всего. Идея та же: выбирать максимально молодое, простое – будет цветочным с легкими медовыми нотками.
8. Riesling – опять сорт, на этот раз всем известный. Выбирать стоит прохладные регионы, например, Германию, и уточнять, чтобы вино было не слишком минеральным (минеральность у рислинга специфическая).
